Descrição

A Deutz elabora o seu brut rosé com Pinot noir e uma proporção mínima de Chardonnay. Ao coupage é adicionada, além disso, uma pequena quantidade de vinho de reserva, proveniente de vinhas velhas, que confere complexidade ao conjunto. Um vinho fresco, com matizes de frutos vermelhos no nariz e um paladar fino e equilibrado.

Informações de produto

A adega
Champagne Deutz
Tipo
Champagne
Álcool
12.0% vol.
Variedade
90% Pinot noir, 10% Chardonnay
Origem
Champagne

Prova

Vista
Rico em matizes, com reflexos rosé e efervescência delicada.
Nariz
Aromas francos e gulosos, com notas de cerejas, amoras, romã e groselhas.
Boca
Notas de morango e framboesa. Notas ácidas e delicadas, muito equilibradas.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 6 e 8º C.
Combinação
Ideal como aperitivo ou para acompanhar uma refeição do início ao fim. Salmão com pinhões, carpaccio de boi, pato com mirtilos, pernil de cordeiro e queijos frescos.

Vinha e preparação

Nome
Meurtet.
Descrição
Parcela de vinhas antigas que beneficia de uma excelente exposição.
Vinificação
Lote de Premiers Crus e Grands Crus. É feita a colheita de 8% de vinho de vinhas velhas da Côte d'Ay.
Envelhecimento
Estágio em garrafeiras por mais de três anos.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

Lots of crushed strawberry with cherry and some stone and mineral undertones. Peaches, too. Fuller style of rosé with lots of fruit and creaminess at the end. Vinous finish. Pure fruit.