Descrição

A propriedade Villa al Cortile de Piccini estende-se ao sul de Montalcino, entre as localidades de Montosoli e Lavacchio. É aqui que se cultiva a casta Sangiovese Grosso, que dá origem a este Brunello di Montalcino DOCG, a verdadeira joia da coroa da adega. Um vinho que sabe realçar as características únicas da casta e do terroir de origem, intenso e elegante. Qual é a melhor forma de apreciá-lo? Obviamente, com um bom bife à florentina!

Informações de produto

A adega
Piccini
Tipo
Tinto
Colheita
2018
Álcool
14.0% vol.
Subzona
Montosoli e Lavacchio.
Variedade
100% Sangiovese
Origem
Brunello di Montalcino DOCG

Prova

Nariz
Aromas de cereja, rosa e eucalipto.
Boca
Notas de cereja, framboesa, cravo e alcaçuz; boa acidez e estrutura tânica.
Temperatura de servir
18 °C.
Combinação
É o acompanhamento ideal para carnes vermelhas, fumadas, assadas, estufadas ou grelhadas. É excelente com um bife à florentina.

Vinha e preparação

Colheita
As uvas são vindimadas manualmente.
Vinificação
A fermentação ocorre em depósitos de inox de tamanho pequeno ou médio, a temperatura controlada e com remontagens frequentes. A fermentação malolática ocorre de forma espontânea.
Envelhecimento
quatro anos, dos quais 24 meses em barricas de carvalho de 25-50 hl. Posteriormente, seis meses em garrafa.

Avaliação dos peritos

Wine Enthusiast:

The nose balances sweet aromas of cherry candy and sugar plums with savory notes of fresh soil, herbs and spices. The palate runs with the syrupy cherry element, but an emergent undercurrent of bitter orange preserves a latent, earthy astringency. Acid parties around straight-laced tannins.