Descrição

O La Pinada Ánfora é o reflexo mais autêntico da filosofia da Agrícola La Portera e uma homenagem à mais pura casta Bobal de Requena. Nasce numa minúscula parcela de vinhas centenárias a 750 metros de altitude, cultivadas em sequeiro com orientação para norte, em solos argilosos e arenosos. A sua vinificação cuidadosa, com uvas inteiras, culmina com um estágio tranquilo de 24 meses em ânfora, um recipiente artesanal que refina a textura sem introduzir interferências da madeira. Um vinho que se destaca pela sua fluidez, frescura e uma profundidade aromática cativante.

Informações de produto

A adega
Agrícola La Portera
Tipo
Tinto
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Bobal
Origem
Valencia

Prova

Vista
Cor vermelho-cereja, límpida e salpicada de reflexos violeta.
Nariz
Predomina a presença de fruta preta fresca, acompanhada por matizes especiados, toques balsâmicos e um toque característico de alcaçuz.
Boca
Revela-se saboroso, intenso e aveludado. Apresenta uma acidez vibrante e taninos marcantes, acompanhados por sugestivas notas terrosas, culminando num final fresco e expressivo.
Temperatura de servir
Entre 14 e 16 ºC.
Combinação
Acompanha bem guisados tradicionais da região, carnes vermelhas grelhadas, charcutaria ibérica curada, empanadas de carne e queijos de ovelha semicurados.

Vinha e preparação

Descrição
Parcela de meio hectare com exposição a norte e situada a uma altitude de 750 metros. As videiras são cultivadas em vaso.
Idade
Vinhas centenárias.
Solo
Argila e areia.
Clima
Mediterrâneo. Um ano mais fresco e mais quente do que o habitual. A maturação foi mais lenta, o que contribuiu para a qualidade dos cachos sem aumentar o teor alcoólico.
Colheita
Vindima manual em caixas de 15 quilogramas. Teve início a 9 de setembro.
Vinificação
Com os cachos inteiros e uma ligeira pisagem, para não partir a casca. Fermentação a temperatura muito baixa e remontagens muito suaves, com muito pouca extração.
Envelhecimento
Estágio em ânfora durante 24 meses.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

Sour cherries, berries, chalk and white pepper on the nose, with juicy, sour berry fruit on the palate. Typical bobal tannins, with bright acidity and a nicely austere, tightly wound finish. An honest, well-made bobal. Made in amphorae. Better in 2027.