Descrição

Monovarietal de Verdejo elaborado com técnicas biológicas nos terrenos da Finca La Cantera. A fermentação é realizada em barricas de carvalho francês, com 8 meses de estágio sobre borras. Esta vinificação reflete-se claramente na sua intensidade aromática, bem como na untuosidade e complexidade que atinge em boca.

Informações de produto

A adega
Bodegas Pita
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2019
Álcool
13.0% vol.
Produção
3.000 garrafas
Variedade
100% Verdejo
Origem
Rueda
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor amarelo pálido.
Nariz
Notas cítricas e de frutas ácidas.
Boca
Carnudo, intenso e complexo, com uma acidez persistente ao passar pela boca.
Temperatura de servir
Entre 9 e 12 ºC.

Vinha e preparação

Nome
La Cantera
Descrição
Vinhas localizadas em Rubí de Bracamonte (Valladolid).
Solo
Superfície arenosa. Elevada presença de seixos de sílice.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Fermentação em barricas francesas de 300 litros.
Envelhecimento
Estágio de 8 meses sobre lías em barrica de carvalho francês.

Avaliação dos peritos

Decanter:

There’s a nice savoury intrigue to this elegant wine – very serious stuff here. Multilayered with subtly smoky oak, cream, peach and a streak of lime. Herbal earthiness running underneath. Lovely depth and pillowy texture. Long, pithy finish. Alc 13%