Descrição

Um Sauvignon branco da Nova Zelândia proveniente de uma única parcela, cultivada de acordo com os princípios da viticultura sustentável e situada no Vale de Waihopai, uma das melhores zonas de produção de Marlborough, especialmente no que diz respeito a esta casta de origem francesa. Esta localização, protegida dos ventos oceânicos fortes e frios graças aos Alpes do Sul, a composição dos solos e a uma elaboração cuidadosa, permitem obter uma expressão varietal fresca e plena.

Informações de produto

A adega
Vinultra
Tipo
Branco
Colheita
2023
Álcool
12.5% vol.
Subzona
Vales do Sul
Variedade
100% Sauvignon blanc
Origem
Marlborough

Prova

Vista
Cor amarela pálida.
Nariz
Fresco e atraente, com aromas a pedra de rio húmida a secar após a chuva, toranja rosé e melão doce, com uma nota herbácea de vagem de ervilha.
Boca
Destaca-se pela sua explosão de sabor, frescura e pureza, com notas de pêssego e frutas exóticas, acompanhadas por um toque herbal e de toranja acabada de espremer.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 °C.
Combinação
Ideal para acompanhar peixes brancos assados no forno com legumes cozidos a vapor, marisco grelhado e frutos do mar em geral.

Vinha e preparação

Descrição
As uvas utilizadas na elaboração deste vinho provêm de uma única parcela, daí a indicação «Single Vineyard». A vinha situa-se no exclusivo Vale de Waihopai, na região de Marlborough, distribuída por duas esplanadas em três áreas diferentes. Possui certificação de sustentabilidade da NZ Winegrowers, é conduzida em espaldeira e orientada de norte a sul.
Solo
Os terraços inferiores são constituídos por solos franco-limosos-pedregosos, com uma fina camada superficial franco-arenosa sobre cascalho aluvial. Os terraços superiores contêm margas limosas e cascalho.
Vinificação
Desengace e prensagem suave em prensa pneumática. Decantação do mosto a frio, para posteriormente ser transfegado, juntamente com leveduras cultivadas, para os tanques de inox onde se realizou a fermentação.