Descrição

Prapetisco é um vinho singular, elaborado a partir da uva Juan García, uma variedade autóctone escondida na zona de Arribes de Salamanca e em Zamora e conhecida em Portugal como Mourisco. É o primeiro vinho tinto desta adega. No nariz, percebe-se um toque herbáceo misturado com almíscar e, do estágio, apreciam-se algumas notas picantes e fumadas que harmonizam muito bem com pratos especiados.

Informações de produto

A adega
Barco del Corneta
Tipo
Tinto
Colheita
2019
Álcool
14.0% vol.
Produção
1.578 garrafas
Variedade
100% Juan García
Origem
Vino de España
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Vermelho de densidade média-baixa.
Nariz
Um toque herbáceo, misturado com almíscar. Notas frutadas de amora e florais de violeta, com notas de fundo de pau-rosa.
Boca
Um toque vegetal de raspão. As notas de frutos silvestres misturam-se com as notas fumadas. Boa acidez. Melhora à medida que passa tempo no copo. Final de boca a cereja.
Temperatura de servir
Entre 14 e 16 ºC.
Consumo
Atualmente e até 2024 em ótimas condições de conservação.

Vinha e preparação

Nome
Parcelas El Espinal, Michel y Valconeo en Fermoselle (Zamora).
Descrição
Vinhas geridas de forma biológica, situadas a uma altitude de 750 metros acima do nível do mar.
Tamanho
3 hectares.
Idade
80 anos.
Solo
Granito.
Clima
Mediterrâneo com matizes continentais.
Colheita
Vindima manual em caixas de 10 kg, selecionando os cachos.
Vinificação
A uva é transportada para a adega, onde é realizada o encubamento em depósitos de 1.000 quilos. Fermentação alcoólica com leveduras autóctones e controlo de temperatura para garantir um processo lento e suave. Após a vinificação e maceração por parcelas, é prensada e trasfegada para as barricas.
Envelhecimento
Estágio de 12 meses sobre as borras em barricas usadas de carvalho francês de 225, 400 e 600 litros. Nelas também ocorre a malolática de forma natural. Posteriormente, realiza-se o lote final e deixa-se repousar durante 4 meses.
Engarrafamento
Levemente clarificado antes do engarrafamento, sem filtragem e sem estabilização.