Descrição

Barco del Corneta é o emblema da adega com o mesmo nome, situada em Medina del Campo. Intenso e delicioso, apresenta aromas do seu estágio em barrica perfeitamente integrados com notas de fruta fresca e lembranças de erva recém-cortada, típicas da casta Verdejo. Untuoso e fresco ao mesmo tempo, exibe uma complexidade que o deixará sem fôlego. Um grande branco para redescobrir a casta Verdejo

Informações de produto

A adega
Barco del Corneta
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2024
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Verdejo
Origem
IGP Castilla y León
Certificações
EU Organic Bio

Combinação

Tártaro de salmão e abacate

O tempero de ervas e algo picante de um tártaro funciona perfeitamente com um verdelho aromático como este.

Prova

Vista
Amarelo intenso com reflexos dourados.
Nariz
Predominam os aromas de manga madura e lichias sobre um fundo láctico com notas de frutos secos.
Boca
Saborosa e salgada. Austera no início, aos poucos começam a aparecer os matizes.
Temperatura de servir
Entre 8-10 ºC
Combinação
Salada com frutas e vinagrete, arroz com foie, cocochas de bacalhau em molho verde.

Vinha e preparação

Nome
Paraje Cantarranas
Descrição
Vinhas localizadas em La Seca, geridas de forma biológica e situadas a 750 metros de altitude.
Tamanho
5,5 hectares.
Idade
Vinha plantada em 2008.
Solo
Areia siliciosa e seixos.
Vinificação
Maceram durante 12 a 24 horas, prensam com raspa e deixam decantar naturalmente durante cerca de 24 horas para eliminar as borras grossas. Depois, o mosto é trasfegado para barricas, onde se realiza a fermentação alcoólica de forma espontânea, com leveduras autóctones
Envelhecimento
Estágio de 9 meses nas suas lías em barricas de carvalho francês de 300 litros.