Descrição

«Cucú Cantaba la Rana» é a versão acessível da brilhante interpretação do Verdejo desta adega. Um vinho regional biológico complexo, saboroso, glicérico, que evolui na taça, com interessantes notas anisadas e toques florais e de caramelo de limão. As uvas utilizadas para a elaboração deste vinho provêm de La Seca ( Valladolid), que conferem à e e estrutura e profundidade proporcionadas pelos solos de areias siliciosas e argila; e de Aldeanueva del Codonal ( Segóvia), que acrescentam frescura e um aroma mais floral devido à localização do vinhedo a maior altitude e à composição arenosa do terroir.

Informações de produto

A adega
Barco del Corneta
Tipo
Branco
Colheita
2025
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Verdejo
Origem
IGP Castilla y León
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
De cor amarelo-palha.
Nariz
Conquista pelo seu aroma a anis e pelas suas notas de alperce e de rebuçados de limão, que dão lugar a toques herbáceos que, após a aeração, se transformam em notas florais e minerais (giz).
Boca
Saboroso, encorpado e com uma acidez muito bem integrada. Final longo e redondo.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Uvas provenientes de vinhas cultivadas de forma biológica, situadas em La Seca (Valladolid) e Aldeanueva del Codonal (Segóvia), a uma altitude entre 750 e 850 metros.
Idade
30 anos, em média.
Solo
Areias siliciosas e argila.
Clima
Continental.
Vinificação
Prensagem direta e decantação natural. Fermenta espontaneamente em depósitos de inox a temperatura controlada.
Envelhecimento
Estágio sobre borras nos mesmos depósitos de inox. Nesta colheita, 25% do vinho fermentou e foi criado em barricas de carvalho francês de 300 litros.
Engarrafamento
Clarificado e filtrado suavemente antes do engarrafamento. Não foi submetido a estabilização a frio, a fim de preservar ao máximo a identidade do vinho. Por este motivo, poderá surgir algum precipitado natural que não afeta o sabor do vinho.