Descrição

O Langhe Nebbiolo DOC da Produttori del Barbaresco é elaborado com uvas da variedade Nebbiolo provenientes de vinhas jovens selecionadas. É um vinho encorpado, caracterizado por notas de especiadas e anis e uma boa acidez. Ideal para acompanhar uma massa com molho arrabbiata

Informações de produto

A adega
Produttori del Barbaresco
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
14.0% vol.
Produção
140.000 garrafas.
Variedade
100% Nebbiolo
Origem
Langhe Nebbiolo DOC

Prova

Nariz
Aromas intensos de frutos vermelhos, pimenta branco e anis.
Boca
Corpo médio, sustentado por uma boa acidez.
Temperatura de servir
18 °C.
Consumo
Até 5-8 anos após a colheita, se for conservado adequadamente.
Combinação
Ideal para acompanhar entradas de carne e vegetais, massas apimentadas, carnes brancas e vermelhas.

Vinha e preparação

Descrição
Uvas provenientes de diferentes vinhas da denominação, com exposição a sul, oeste e leste.
Solo
Calcário-argiloso.
Vinificação
Fermentação em cubas de cimento a 28 °C; maceração de 20 dias sobre as peles, com remontagens duas vezes ao dia; fermentação malolática realizada.
Engarrafamento
Em setembro de 2022.