Descrição

Seleção das melhores uvas de um vinhedo de solo calcário com muitas horas de insolação, o que favorece a obtenção de um fruto com mais corpo e maior teor frutado. Após um leve estágio em carvalho francês usado para que a madeira não mascare as virtudes da fruta, encontramos um vinho intenso com aromas de frutos vermelhos e um fundo tostado muito bem integrado.

Informações de produto

A adega
Pura Viña
Tipo
Tinto
Colheita
2019
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Monastrell
Origem
Vino de España

Prova

Vista
Cor vermelho cereja picota.
Nariz
Aromas a frutos vermelhos que denotam o caráter mediterrâneo da Monastrell. Matizes tostados muito bem integrados com a fruta.
Boca
Grande volume em boca, apesar do seu corpo estruturado, com um gole longo e um pós-gosto frutado.
Temperatura de servir
16 °C.
Consumo
Válido até aproximadamente 2023, se mantido em boas condições.

Vinha e preparação

Descrição
Vinha de Monastrell localizada a 650 metros de altitude. Orientada paralelamente ao nascer do sol e, portanto, com mais horas de sol ao longo do dia, o que faz com que as uvas tenham mais corpo, maior teor de fruta e maior teor alcoólico.
Solo
Solo calcário.
Clima
Colheita equilibrada, com um verão ameno e fresco que favoreceu a obtenção de um vinho mais harmonioso e fresco, com uma maturação equilibrada da uva e chuvas muito abundantes no mês de setembro, que acabaram por moderar a temperatura do vale.
Colheita
Vindima selecionada em caixas de 12 kg.
Vinificação
Na adega, mesa de seleção e posterior desengace. Fermentação posterior com leveduras autóctones em depósito aberto de plástico, prensagem e envio para barricas.
Envelhecimento
três meses em carvalho francês usado de quarto ano.
Engarrafamento
Após o estágio, é clarificado e engarrafado, sem filtragem.