Descrição

Este branco é um dos dois que compõem a dupla de brancos e tinto Eleivera, assinada pelo visionário elaborador francês Michel Chapoutier, que chegou em 2009 ao Alto Douro com a clara visão de produzir vinhos a partir de uma parcela de três hectares através do projeto Dos Lusíadas em Cima Corgo. Coupage de variedades autóctones portuguesas que crescem sobre arenas graníticas, resulta um branco fresco, amplo e sem perder um ápice de tensão.

Informações de produto

A adega
Dos Lusiadas
Tipo
Branco
Colheita
2023
Álcool
13.0% vol.
Variedade
Rabigato, Gouveio, Codega do Larinho, Viosinho
Origem
Douro

Prova

Vista
Cor amarela pálida com reflexos esverdeados.
Nariz
Aromas frescos e frutados de pêssego e pêra, combinados com notas cítricas.
Boca
Fresco e franco, com um final amplo e tenso.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 7 e 10 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar peixes e mariscos, pancetta, bacalhau e vieiras.

Vinha e preparação

Solo
Areias graníticas de profundidade média, o que confere tensão ao vinho. Uma das parcelas está situada sobre xistos, o que também confere redondeza à mistura.
Colheita
Vindima manual em caixas.
Vinificação
Prensagem de cachos inteiros, desfangamento estático a frio e fermentação em depósitos de inox, graças à ação das leveduras naturalmente presentes nas uvas.
Envelhecimento
Em depósitos de inox e sobre borras finas durante seis meses.