Descrição

Um tinto da denominação sul-africana Stellenbosch, elaborado 100% com a casta Cabernet franc. Apresenta uma elevada carga frutada e um final mineral suave e prolongado. É envelhecido em barricas de carvalho francês durante 14 meses, revelando notas de cereja vermelha e frutos silvestres escuros no nariz. Um vinho com bom potencial de envelhecimento em garrafa, podendo ser consumido daqui a 5 anos ou mais

Informações de produto

A adega
Raats Family Wines
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
14.0% vol.
Variedade
100% Cabernet franc
Origem
Stellenbosch

Prova

Nariz
Aromas frutados de cereja, bagas escuras, especiarias e ervas que ficam no paladar.
Boca
Intensidade frutada com um toque mineral e um final suave e aveludado.
Temperatura de servir
16 ºC
Consumo
Ideal para beber agora e daqui a 5 anos, graças ao seu bom potencial de envelhecimento em garrafa.
Combinação
Ótimo acompanhamento para pratos como lombo de porco com ameixa e molho de Armagnac, caça com molhos, carne de avestruz ou carnes como cordeiro e queijos curados.

Vinha e preparação

Descrição
As videiras têm entre 10 e 23 anos.
Solo
Solos decompostos de granito dolomítico.
Rendimento
Entre 6.000 e 8.000 kg/hectare.
Colheita
A vindima foi feita à mão.
Vinificação
Tripla seleção das uvas e maceração a frio com as peles por cinco dias. Fermentação a temperatura controlada de 28 ºC. Malolática também em tanques de inox.
Envelhecimento
Estágio de 14 meses em barricas de carvalho francês de 300 litros.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

A highly aromatic cabernet franc exuding pomegranates, strawberries, paprika and bell peppers. Fresh and medium-bodied with lightly chalky tannins. Youthful and delicious. Drink now. Screw cap.