Descrição

Este expressivo coupage de Syrah e Romé é proveniente de duas vinhas privilegiadas na Serra de Málaga. A uva rainha do Ródano forma uma combinação cativante com esta variedade autóctone singular de Málaga. Especial, harmonioso e gastronómico.

Informações de produto

A adega
Viñedos Verticales
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
13.5% vol.
Produção
9.503 garrafas
Variedade
70% Syrah, 30% Romé
Origem
Sierras de Málaga

Prova

Vista
De cor cereja, com densidade média-alta.
Nariz
Predominam os aromas de frutos vermelhos, juntamente com toques subtis de especiados e notas herbáceas.
Boca
Fresca, com boa estrutura e saborosa.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Nome
El Romeral en Colmenar (Pagos tardíos).
Descrição
As uvas Syrah pertencem a uma vinha a mais de 800 metros de altitude, situada numa pastagem de azinheiras e orientada para norte; as uvas Romé pertencem à vinha de Santo Pitar (colheitas tardias), na fronteira com os Montes de Málaga e com uma altitude de aproximadamente 1.000 metros acima do nível do mar, também orientada para norte.
Solo
Xistos e filitas negras.
Colheita
Vindima manual em caixas. A Syrah foi vindimada durante a segunda semana de setembro e a Romé durante a primeira semana de outubro.
Vinificação
As duas variedades fermentam separadamente em depósitos de inox. Posteriormente, são misturadas para o estágio.
Envelhecimento
Estágio de 6 meses em botas de 600 litros de carvalho francês.