Descrição

Vía Romana do Camiño Mencía Barrica é um tinto muito especial. É elaborado com o primeiro mosto da prensagem e proveniente das melhores parcelas de Mencía. Fermenta em depósito durante 12 dias e depois envelhece em barricas de carvalho francês, onde permanece aproximadamente 6 meses. Apresenta aromas intensos a frutos vermelhos e pretos, notas minerais e torradas. Em boca é estruturado e equilibrado.

Informações de produto

A adega
Méndez-Rojo
Tipo
Tinto
Colheita
2020
Álcool
12.0% vol.
Variedade
100% Mencía
Origem
Ribeira Sacra

Prova

Vista
Cor vermelho cereja com reflexos roxos. Densidade alta.
Nariz
Aromas de frutos vermelhos e pretos, notas minerais e torrefactas.
Boca
Acidez média-alta. Equilibrado, estruturado e com um final de boca prolongado. No retrogusto, voltam as notas frutadas e torradas.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 14 e 16 ºC.

Vinha e preparação

Vinificação
É elaborado com o primeiro mosto da prensagem, proveniente das melhores parcelas de Mencía. Fermenta em depósito durante 12 dias com controlo de temperatura.
Envelhecimento
Estágio em barrica de carvalho francês durante 6 meses.
Engarrafamento
Antes de ser comercializado, repousa em garrafa por 7 meses.