Descrição

O Tramari Rosé di Primitivo Salento IGP é um vinho rosé elegante, fresco e luminoso, produzido pela Cantine San Marzano na Península Salentina (Apúlia, Itália). É elaborado a partir da emblemática casta Primitivo, cultivada em vinhas situadas junto ao mar, em solos de textura fina e com componente argilosa. O nome Tramari evoca a sua origem geográfica («entre dois mares», o Jónico e o Adriático), cujo microclima favorece uma maturação ideal, aliada a uma brisa marinha constante. Após uma breve maceração a frio e uma vinificação em depósitos de inox a temperatura controlada, obtém-se um vinho rosé de perfil refinado, elogiado pela sua frescura crocante, pelo seu perfil aromático e por um toque salino característico.

Informações de produto

A adega
San Marzano
Tipo
Rosé
Colheita
2025
Álcool
12.5% vol.
Variedade
100% Primitivo
Origem
Salento IGT

Prova

Vista
Apresenta uma cor rosa pálida sedutora e brilhante, com matizes corais e reflexos perolados.
Nariz
Elegante, impecável e de grande intensidade aromática. Revela aromas a pequenos frutos vermelhos (morangos silvestres, framboesas e framboesa ácida), matizes florais de rosa mediterrânica e notas mediterrânicas com um subtil toque de brisa marinha.
Boca
No paladar, é leve, envolvente e de notável frescura. Apresenta uma acidez viva que equilibra a sua textura suculenta, culminando num final longo, limpo e agradavelmente mineral e salino.
Temperatura de servir
Entre 10 e 12 °C.
Combinação
Com entradas mediterrânicas, marisco grelhado, carpaccios de peixe, sushi e sashimi, saladas de verão, peixe branco no forno e queijos frescos, como a burrata ou a stracciatella.

Vinha e preparação

Descrição
Vinha cultivada em espaldeira, situada a cerca de 100 metros de altitude.
Solo
Argiloso e pedregoso.
Clima
Temperaturas médias elevadas e precipitação média-baixa.
Colheita
Realiza-se durante a primeira semana de setembro.
Vinificação
Maceração com as cascas durante algumas horas, seguida de uma separação parcial das uvas Primitivo e fermentação.
Envelhecimento
Estágio em depósitos de inox.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

Round and juicy with plenty of fruit character. It has aromas of dried apricots, dried raspberries and some flowers. Medium-bodied with fresh acidity. Vivid and generously fruited. Drink now.