Descrição

Este Riesling monovarietal de, uma das quatro variedades nobres da Alsácia, exibe as características que definem esta uva popular quando cultivada nesta AOC francesa. Amplo, potente, frutado e com grande potencial de guarda, esta delícia irá seduzi-lo.

Informações de produto

A adega
Domaines Schlumberger
Tipo
Branco
Colheita
2020
Álcool
13.2% vol.
Variedade
100% Riesling
Origem
Alsace

Prova

Vista
Brilhante e límpido. De cor amarelo-limão atraente com reflexos verdes.
Nariz
Franco, agradável e intenso. Predominam os aromas cítricos, de flores brancas, vegetais finos e folhas de groselha preta. Quando aberto na taça, estes aromas amplificam-se e o vinho revela um registo exótico de especiarias, gengibre e fumo nobre.
Boca
O ataque é moderadamente amplo e encorpado. Apresenta um comprimento médio e uma vivacidade franca. O equilíbrio tenso, típico da vindima, é preciso e o final fresco e cativante.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 9 e 12 °C.
Consumo
Válido até aproximadamente 2032, se mantido em boas condições.
Combinação
Ideal para acompanhar receitas de caranguejo e camarão, uma caçarola de marisco com gengibre, queijos de cabra e frutos secos, bem como receitas onde predominam a manteiga e os coentros.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas plantadas essencialmente na localidade de Bollenberg e nas vinhas de Saering e Kessler. Também nas vinhas jovens de Kitterlé.
Clima
Continental, com verões quentes e ensolarados.
Vinificação
Prensagem pneumática lenta e trasfega estática. A fermentação ocorre em cubas termorreguladas.
Envelhecimento
Estágio sobre suas borras com uma duração entre 6 e 8 meses em foudre antiga. Posteriormente, o vinho é armazenado em tanques de inox.