Descrição

Señorío de Lazán Estágio é uma demonstração moderna, fresca e cheia de suavidade da combinação mais tradicional do Somontano, mistura de Cabernet sauvignon, Tempranillo e Merlot; variedades provenientes das vinhas das localidades de Salas Altas e Salas Bajas. Apresenta-se suculento e com intensidade frutada, suave e fácil de beber, bem como saboroso e aromaticamente diversificado.

Informações de produto

A adega
Bodega Pirineos
Tipo
Tinto - Crianza
Colheita
2019
Álcool
14.5% vol.
Variedade
Tempranillo, Cabernet sauvignon, Merlot
Origem
Somontano

Prova

Vista
Cor vermelho cereja maduro.
Nariz
Intenso e direto, com aromas de fruta madura, combinados com os aromas próprios do estágio em carvalho. Frutos vermelhos, citrinos, compota de pêssego, chocolate e baunilha. Notas de pastelaria.
Boca
Suculento, intenso e frutado, com a doçura da boa madeira. Elevada persistência aromática. Suave e fácil de beber, mas com muito sabor e diversidade aromática.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Guisos de carne e queijos curados.

Vinha e preparação

Descrição
Vinha mais tradicional do Somontano, proveniente de diversos encraves entre Salas Altas e Salas Bajas. Plantada em espaldeira.
Tamanho
80 hectares.
Idade
Entre 10 e 45 anos.
Solo
Solos francos com boa profundidade e calcários.
Clima
Microclima específico com contrastes de temperaturas entre o verão e o inverno e entre o dia e a noite, o que favorece os ciclos de maturação.
Rendimento
4.000 quilogramas por hectare.
Colheita
Vindima mecanizada.
Vinificação
Fermentação em depósitos de inox a uma temperatura de 25 ºC. A maceração prolonga-se durante 7 a 10 dias. Extração suave com remontagens frequentes de baixo volume. Cada variedade é vinificada separadamente.
Envelhecimento
Estágio em barricas novas de carvalho americano e francês durante 12 meses.