Descrição

A densidade deste vinho permite vislumbrar o potencial de um grande branco. O Serra provém de uma vinha velha de Garnacha branca, o tesouro da Terra Alta. É o vinho com o qual Núria Altés presta homenagem ao seu avô Felipe Altés, por ter sido tão influente na sua forma de entender a vida próxima da vinha. É um vinho em que se fundem a fruta concentrada e os toques de madeira. O ligeiro amargor da variedade torna-o ainda mais complexo e longo.

Informações de produto

A adega
Herència Altés
Tipo
Branco
Colheita
2020
Álcool
14.5% vol.
Produção
4.900 garrafas
Variedade
100% Garnacha blanca
Origem
Terra Alta
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Dourado suave, limpo e brilhante.
Nariz
Aromas intensos de cera, alperce, especiarias e casca de limão.
Boca
Em boca é único, concentrado, bem estruturado, denso e longo. Final longo e elegante.
Temperatura de servir
Entre 9 e 12 ºC.
Combinação
Combina perfeitamente com um tártaro de salmão.

Vinha e preparação

Nome
La Serra
Descrição
Vinha a mais de 450 metros acima do nível do mar. Cultivo biológico, sem utilização de pesticidas ou herbicidas.
Idade
Vinhas plantadas no início do século XX.
Solo
Solos de diferentes texturas com predominância calcária.
Clima
Mediterrâneo com influência continental: invernos muito frios e verões muito secos e quentes. A pluviometria média anual situa-se em cerca de 400 mm, é uma terra de sequeiro, onde o stress hídrico proporciona vinhos concentrados com boa estrutura. Dois ventos influenciam estas vinhas: o Cerç, um vento frio do noroeste que evita que os cachos percam a acidez natural; e o Garbí, uma suave brisa marítima que garante que a uva amadureça corretamente. Ambos os ventos também previnem doenças e o apodrecimento das uvas.
Colheita
Vindima manual em caixas de 18 quilos após uma seleção cuidadosa no campo.
Vinificação
Arrefecimento a cerca de 3 a 5 ºC durante aproximadamente 24 horas. Prensagem direta com uvas inteiras para limitar a extração de polifenóis. Desfangado estático. Fermentação em depósitos de betão com posteriores «battonages» durante 3 meses.
Envelhecimento
Estágio durante unos 10 meses en foudre de roble austríaco de 2.500 litros, barrica de roble austríaco y ánfora.

Avaliação dos peritos

Tim Atkin:

A single vineyard wine with a low production, showcasing the flagship expression of Herencia Alte's Garnacha Blanca. Ripe, waxy orchard fruits, tarragon, hazelnuts and lemon- pie; ripe, subtly complex and multi-faceted. Broad, waxy acidity forms the core of the wine,allowing the flavours to spread throughout the palate, with a gentle touch of spice from 10 months in a 2500L Stockinger foudre. A beautiful expression of Garnacha Blanca. 2022-2032.