Descrição

Elaborado a partir das mesmas variedades e sob o mesmo céu, com a mesma filosofia do mítico Ornellaia. Le Serre Nuove dell'Ornellaia é um orgulhoso «segundo vinho» que tem a capacidade de antecipar a personalidade do vinho emblemático da propriedade. O prazer de saboreá-lo evolui com o tempo, acrescentando o encanto da maturidade ao vigor da juventude. Apesar de provir de uma colheita quente, demonstra elegância e frescura.

Informações de produto

A adega
Ornellaia
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
14.5% vol.
Variedade
65% Merlot, 25% Cabernet sauvignon, 10% Cabernet franc
Origem
Bolgheri DOC

Prova

Vista
Cor vermelho púrpura intenso.
Nariz
Aromas de frutos pretos maduros, especiarias e madeira ligeiramente tostada.
Boca
Um prólogo fortificado e suculento dá lugar a taninos ricos e firmes, enquanto o final é aromático, elegante e persistente.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Consumo
Até 2037, se mantido em condições ideais.

Vinha e preparação

Clima
A colheita de 2022 em Bolgheri foi marcada por um inverno típico, com temperaturas próximas da média sazonal, seguido por um início de primavera igualmente fresco e seco. Estas condições fizeram com que as videiras brotassem mais tarde do que o habitual. A partir de maio, persistiu na região um longo período de seca de cerca de 75 dias, o que dificultou seriamente o crescimento das plantas. As videiras sofreram um stress hídrico considerável durante os períodos de crescimento, floração e pintor, o que resultou numa colheita de baixo rendimento. Felizmente, após estas complicações, as chuvas provocadas pelas tempestades de verão libertaram energias, reativando a fisiologia das videiras, que puderam retomar a maturação das uvas. As chuvas diminuíram durante o mês de setembro, que se revelou perfeito para a acumulação de açúcar, aromas e taninos, principalmente graças às temperaturas frescas da noite. A vindima decorreu em condições inmejoráveis, o que nos permitiu escolher a data perfeita para cada vinha e variedade.
Colheita
A vindima ocorreu entre 25 de agosto e 10 de outubro. É realizada manualmente em caixas de 15 kg.
Vinificação
Os cachos foram selecionados manualmente em uma mesa de seleção dupla antes e após a desengace, e finalmente submetidos a uma prensagem suave. Além da seleção manual, em 2016 foi introduzida a seleção ótica, com o objetivo de aumentar ainda mais a qualidade da seleção das bagas. Cada variedade e cada parcela de terra foram vinificadas separadamente. A fermentação alcoólica foi realizada em parte em depósitos de inox e em parte em cubas de betão a temperaturas entre 22-28 °C durante duas semanas, seguidas de uma maceração por um total de cerca de 10-15 dias. A fermentação malolática foi realizada em depósitos de inox, após o que os vinhos foram trasfegados para barricas (25% novas e 75% de uso único).
Envelhecimento
Estágio de 15 meses em barricas de carvalho com temperatura controlada. Após os primeiros 12 meses, o vinho foi misturado e, em seguida, devolvido às barricas por mais 3 meses.
Engarrafamento
O vinho permanece na garrafa por mais seis meses antes de ser comercializado.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

The brightness and purity of fruit is so beautiful here, showing flowers and currants. Very aromatic. Lots of finesse and focus on the medium-bodied palate with super-fine tannins and a lovely finish. Lively. 65% merlot, 25% cabernet sauvignon and 10% cabernet franc. Why wait on this?

The Wine Advocate:

The Ornellaia 2022 Bolgheri Rosso Le Serre Nuove dell'Ornellaia is a blend of 65% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon and 10% Cabernet Franc that saw 15 months in barrique with one-third new oak. Following in the general Ornellaia philosophy, the team has been leaning off long maceration times for more delicate extraction. Blending for this wine usually occurs 12 months after fermentation. This vintage is structured and rich with sweet tannins and a supple texture. This hot vintage brings more fruit weight for sure, but the wine remains fresh and well balanced overall. - Monica Larner. 

Decanter:

Rich and oaky, almost overripe, Le Serre Nuove 2022 is a bold but balanced interpretation of the 2022 vintage. It starts lighter, with some cherry and menthol notes, then some darker tones emerge, with sticky black fruits, grippy wood, liquorice and black pepper. Violet overtones and good acidity provide lift on the finish.