Descrição

O enólogo Fredi Torres utiliza variedades muito diversas de uvas brancas, espalhadas por diferentes socalcos ao redor do rio Sil, para elaborar este branco. O seu estágio de 7 meses sobre as suas borras confere-lhe um caráter gordo e corpulento que lhe dá muita personalidade.

Informações de produto

A adega
Sílice Viticultores
Tipo
Branco
Colheita
2022
Álcool
11.8% vol.
Produção
3.100 garrafas
Variedade
Treixadura, Palomino, Albariño, Otras
Origem
Vino de España

Prova

Nariz
Destaca-se pelos seus aromas frescos.
Boca
Gordura, concentrada e com grande frescura.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas localizadas em socalcos nos desfiladeiros do rio Sil.
Solo
Composto principalmente por granito, areia e ardósia.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Fermentação parcial em barricas novas com leveduras autóctones.
Envelhecimento
Estágio de 7 meses sobre lías em inox, betão, além de uma parte do estágio em barricas novas de 225 litros.
Engarrafamento
Após uma leve filtragem.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The austere and serious white 2022 Sílice Blanco was produced with a blend of Treixadura, Albariño, Palomino, Godello, Doña Blanca and Branco Lexitimo with 11.8% alcohol and a low pH. Seventy percent fermented and matured in concrete and the rest in new barrels. It is clean and fresh with notes of white flowers, herbs and wet stones. It has a balanced palate with moderate alcohol (12%) and is very tasty and long. 3,100 bottles produced. It was bottled in March 2023.