Descrição

A região de Melgaço, situada no norte de Portugal, é protegida por uma cadeia de montanhas que favorece as condições perfeitas de chuva, temperatura e quantidade de horas de sol necessárias para uma maturação lenta e equilibrada da casta albariño. O nome Soalheiro (local ensolarado) faz referência à excelente exposição solar das vinhas

Informações de produto

A adega
Quinta de Soalheiro
Tipo
Espumante
Álcool
12.5% vol.
Variedade
100% Albariño
Origem
Vinho de Portugal

Prova

Vista
Amarelo palha, bolhas finas e persistentes.
Nariz
Cítrica.
Boca
Mineral, persistente e complexo.
Temperatura de servir
Entre 8 e 10 ºC.
Combinação
Muito versátil gastronomicamente. Ideal como aperitivo ou para acompanhar assados.

Vinha e preparação

Descrição
As uvas são provenientes de pequenas vinhas na região de Melgaço, a uma altitude entre 100 e 200 metros acima do nível do mar.
Solo
Granito.
Vinificação
Elaborado segundo o método tradicional, após uma rigorosa seleção das uvas. A primeira fermentação ocorre a temperatura controlada e a segunda na garrafa.
Envelhecimento
Vários meses na adega, em temperatura baixa.
Engarrafamento
Degorgement alguns meses antes de ser colocado no mercado.