Descrição

O tinto doce elaborado pela Clos Figueras é uma verdadeira guloseima, a ponto de o design do seu rótulo nos lembrar este doce. A casta Garnacha mostra mais uma das suas inúmeras facetas num vinho que, além da sua agradável doçura, surpreende por um toque especiado que oscila, divertido, entre a pimenta e a fruta madura. Servido frio, substitui perfeitamente a sobremesa, pois é um doce guloso.

Informações de produto

A adega
Clos Figueras
Tipo
Tinto - doce
Colheita
2022
Álcool
16.0% vol.
Produção
459 garrafas
Variedade
100% Garnacha
Origem
Priorat
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor vermelha com lágrimas violetas bem formadas e límpidas.
Nariz
Destaca-se pelos aromas florais de rosa e violeta que exibe, juntamente com notas de groselha, framboesa e raspas de citrinos.
Boca
A entrada é fresca, elegante e aveludada.
Temperatura de servir
Entre 6 e 8 °C.
Combinação
Ideal para acompanhar queijo azul, cheesecake, frutos secos, produtos fumados e chocolate amargo.

Vinha e preparação

Nome
Les Figueres.
Descrição
A altitude das vinhas varia entre 400 e 700 metros e apresentam diferentes orientações.
Idade
Mais de 60 anos.
Solo
Extremamente pobre, de pizarra pura ('llicorella').
Clima
Mediterrâneo quente e seco.
Colheita
As uvas são deixadas a amadurecer na vinha para, em seguida, serem vindimadas manualmente em caixas de 15 kg.
Vinificação
À chegada à adega, a uva é transferida para uma câmara refrigerada, onde repousa durante 72 horas para conservar todo o seu potencial aromático. Em seguida, é realizada uma segunda seleção, que posteriormente dá lugar à fermentação a frio. Esta é interrompida antes de terminar, adicionando-se 2% de volume de álcool para manter o açúcar residual, ficando finalmente em 93,6 gramas por litro.
Envelhecimento
Estágio em inox durante 12 meses.