Descrição

Um cabernet sauvignon elegante e harmonioso, proveniente das vinhas que a adega Tempus Alba, de Mendoza, possui na sub-região de Luján de Cuyo. Um excelente exemplo da perfeita adaptação desta variedade de origem francesa a estas terras.

Informações de produto

A adega
Tempus Alba
Tipo
Tinto
Colheita
2015
Álcool
14.0% vol.
Variedade
100% Cabernet sauvignon
Origem
Luján de Cuyo

Prova

Nariz
Complexo, com notas frutadas e florais, e um toque sutil de baunilha.
Boca
Apresenta taninos maduros e uma estrutura muito boa. Percebem-se os sabores varietais de pimenta e eucalipto, com notas balsâmicas e tostadas.

Vinha e preparação

Nome
Finca La Alborada.
Descrição
Vinhedo localizado em Anchoris, na sub-região de Luján de Cuyo, em Mendoza.
Idade
Vinhas com 21 anos.
Colheita
Vindima manual em caixas plásticas de 18 kg, realizada em 6 de abril de 2015.
Vinificação
Maceração prefermentativa a frio durante 72 horas. 100% fermentado em tanques de inox a uma temperatura controlada de 25 ºC com maceração de 28 dias. Fermentação malolática natural.
Envelhecimento
6 meses em barricas de carvalho de 225 litros (70% francês e 30% americano), com um envelhecimento posterior em garrafa de pelo menos mais 6 meses.