Descrição

O Clos de la Hutte é um vinho monovarietal de Chenin blanc proveniente de Savennières. Um vinho branco do Loire fresco, saboroso e caracterizado por uma bela mineralidade em boca. Pode ser apreciado jovem, nos seus primeiros quatro anos, mas ganhará complexidade com o passar do tempo, desenvolvendo ricos aromas terciários.

Informações de produto

A adega
Thibaud Boudignon
Tipo
Branco
Colheita
2023
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Chenin blanc
Origem
Savennières

Prova

Nariz
Notas cítricas.
Boca
Equilibrado, mineral e complexo.
Temperatura de servir
Entre 9 e 12 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar foie gras, vieiras e carne de vaca.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas plantadas com alta densidade e cultivadas de acordo com práticas biodinâmicas, com uvas provenientes do lieu-dit Clos de La Hutte, situado na aldeia de La Possonnière.
Idade
Plantado em 2011.
Solo
Sobre xisto compacto.
Envelhecimento
Estágio em barricas de 350 e 500 litros (50 %), sendo 15 % de madeira nova e o restante de madeira de segunda utilização.