Descrição

O THM Rosé é elaborado principalmente a partir da casta Garnacha tinta, buscando a amplitude, mineralidade e frescura típicas desta variedade. As vinhas são cultivadas de forma tradicional em vaso, facilitando o microclima ideal para a uva. Este rosé não passa por barrica, em vez disso, optou-se pelo estágio em betão para preservar a fresca expressividade da casta Garnacha

Detalhes do produto

A adega
Tihom
Tipo
Rosé
Colheita
2024
Álcool
13.0% vol.
Variedade
95% Garnacha, 5% Viura
Origem
Rioja

Prova

Vista
Cor rosa salmão.
Nariz
No nariz, destacam-se notas cítricas, de frutas tropicais, maçã verde e notas retronasais de frutas de caroço e flores brancas.
Boca
Redondo e muito persistente, destacando-se pela sua mineralidade e longo final de boca.
Temperatura de servir
Entre 10 e 12 ºC.
Combinação
Muito versátil, ideal para acompanhar pratos de arroz, massa, carnes brancas, peixes e vegetais.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas cultivadas em vaso.
Clima
Colheita predominantemente quente e mediterrânica, com invernos e primaveras amenos e um verão seco até setembro. Fortes chuvas nesse mês afetaram a colheita, mas os viticultores reagiram com desfolhação para proteger os frutos e geriram o solo com cobertura vegetal para compensar o impacto.
Colheita
Após a colheita, as uvas são transportadas em camiões frigoríficos com atmosfera inerte até à adega.
Envelhecimento
cinco meses de estágio em depósitos de betão com as suas borras finas.