Descrição

Tihom é um tinto atípico de Rioja, onde se busca a harmonia das diferentes variedades da região, em vez de se concentrar na Tempranillo, que participa com apenas 4% no coupage do vinho. Complexo, mineral e equilibrado, este tinto nos encanta pela sua grande delicadeza e singularidade.

Informações de produto

A adega
Tihom
Tipo
Tinto
Colheita
2019
Álcool
14.5% vol.
Variedade
44% Mazuelo, 43% Graciano, 9% Garnacha, 4% Tempranillo
Origem
Rioja

Prova

Vista
Cor vermelha intensa.
Nariz
Notas florais, ervas silvestres na primavera e frutos vermelhos de caroço mais frescos.
Boca
Ampla e longa, mineral e muito equilibrada.
Temperatura de servir
Entre 16 e 18 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar legumes cozidos, caça, carnes vermelhas grelhadas e cordeiro assado.

Vinha e preparação

Solo
Antigas terrazas do Terciário com diferentes proporções de seixos e areia.
Clima
O inverno foi ameno em termos gerais, embora tenha atingido, fugazmente, temperaturas de -5 °C, o que não causou problemas. Na primavera, ocorreram geadas pontuais sem incidência. O verão transcorreu normalmente, com temperaturas agradáveis que favoreceram uma excelente maturação
Vinificação
Fermentação malolática na primavera, até então, conservação
sobre borras finas na própria barrica.
Envelhecimento
12 meses de estágio em betão e outros 12 meses de estágio em barricas de carvalho de diferentes tipos.

Avaliação dos peritos

Tim Atkin:

This is a comparatively unusual blend from Jorge Muga, based on Mazuelo with a supporting cast of 42% Graciano, 11% Garnacha and just 3% Tempranillo. Ripe, textured and well balanced, it has plenty of energy and acidity, plum, raspberry and orange zest flavours, spicy French and Hungarian oak and granular tannins. Promising. 2024-27

The Wine Advocate:

The red 2019 Tihom Tinto was produced with an unusual blend of 45% Mazuelo, 43% Graciano, some 9% Garnacha and 3% Tempranillo that ripened well (you have to reduce the yields of Mazuelo to achieve that) in a very complete year. All the wines have a shy, elegant and serious profile, which seems to be the common theme that defines the house style (but this is only the first time I tasted the wines). None of the wines show any aromatic impact from the oak. The varieties matured separately in oak barrels, and the blend feels more Rioja than the varietal character of the grapes. The palate is very harmonious, and the tannins are very fine; it's powerful with good ripeness and 14.5% alcohol. Clean, elegant and expressive. 16,000 bottles produced. It was bottled in the winter of 2022.