Descrição

Este branco com estágio sobre borras apresenta-se como uma das propostas mais atraentes da Finca Bacara. De aroma guloso, fresco e intenso, com notas de frutas tropicais, o seu paladar é muito agradável e equilibrado

Informações de produto

A adega
Finca Bacara
Tipo
Branco
Colheita
2023
Álcool
12.5% vol.
Variedade
100% Chardonnay
Origem
Vino de España

Prova

Vista
Cor amarelo palha com reflexos dourados.
Nariz
Notas varietais de ananás, maçã e pêra combinadas em perfeita harmonia com os aromas típicos do estágio: manteiga, torrado e caramelos de toffee.
Boca
Toque ácido suavizado com a doçura, cremosidade e redondeza proporcionadas pelo estágio sobre borras. Passagem muito leve pela boca com final muito persistente de madeira.
Temperatura de servir
Entre 10 e 12 ºC.
Combinação
Marisco e carnes brancas especiadas.

Vinha e preparação

Colheita
Vindima manual em pequenas caixas.
Vinificação
Prensagem e encubamento em depósitos de inox. Início da fermentação com temperatura controlada. Trasfegar para as barricas para conclusão da fermentação.
Envelhecimento
Estágio sobre suas próprias borras finas durante 6 meses, com batonnage diário.