Descrição

Vinho tinto elaborado com 70% de Caiño Longo, 20% de Sousón e 10% de Brancellao, provenientes da propriedade "Eigón", no vale do Avia, da D.O. Ribeiro. Trata-se de um vinho não filtrado, com um estágio de 10 meses em barrica de carvalho francês.

Informações de produto

A adega
Adega Do Demo
Tipo
Tinto
Colheita
2019
Álcool
13.0% vol.
Produção
2800 garrafas.
Variedade
70% Caiño Longo, 20% Sousón, 10% Brancellao
Origem
Ribeiro

Prova

Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Nome
Uvas procedentes de la finca "Eigón" ubicada en la parroquia de Beade, en el valle del Avia.
Tamanho
1 hectare.
Solo
Areias graníticas e limos.
Colheita
A colheita de 2019 foi de boa qualidade, com baixa pluviosidade e muito calor. Com alguma pressão fúngica na primavera e início do verão e condições ótimas no final da fase de maturação.
Vinificação
A uva é processada sem engaço e fermentada a 19 ºC em inox durante 18 dias, com apenas uma ligeira remontagem diária. Após o descuba e a prensagem, as borras grossas são separadas.
Envelhecimento
Envelhece durante 10 meses, durante os quais ocorre a fermentação malolática.
Engarrafamento
Em novembro de 2020, sem realizar filtragem, clarificação ou correções de qualquer tipo.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The dark, earthy and herbal red 2019 Tinto do Demo comes from a field blend of 70% Caíño Longo, 20% Sousón and 10% Brancellao in their Eigón Vineyard in the Avia Valley. In good and ripe vintages (such as 2019), they like to extract a little more from the reds and age the wine in barrel, where this blend matured for 10 months. It has an earthy rusticity, a fine thread of abundant tannins and vibrant acidity (the pH is 3.4). 2,800 bottles produced. It was bottled in November 2020.