Descrição

Nascido do espírito inovador da Bodegas Salado, o primeiro vinho espumante elaborado e engarrafado na região de Aljarafe, em Sevilha, surpreende pelos seus aromas cítricos e a pastelaria e um sabor fresco e intenso. Elaborado segundo o método tradicional, a partir de uvas da casta Garrido fino, é uma agradável descoberta para os apreciadores das bolhas mais finas e originais.

Informações de produto

A adega
Bodegas Salado
Tipo
Espumante
Colheita
2020
Álcool
11.5% vol.
Variedade
100% Garrido fino
Origem
Vino de España

Prova

Vista
Cor palha.
Nariz
Aromas de pastelaria, fruta madura (maçã) e citrinos (limão e laranja amarga).
Boca
Destaca-se pelo seu paladar fresco e pela intensidade retronasal dos citrinos antecipados no nariz, cuja ligeira amargura lhe confere persistência.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 6 e 8 ºC.
Combinação
Excelente acompanhamento, especialmente para peixes e mariscos.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas localizadas nos concelhos de Huévar del Aljarafe e Carrión de los Céspedes, distribuídas pelas propriedades La Serrana, Los Clérigos e Las Yeguas.
Solo
Terras de albarizas.
Clima
Clima continental com influência atlântica.
Vinificação
Elaborado de acordo com o método tradicional, utilizando exclusivamente uvas da casta Garrido fino, uma variedade autóctone da região de Aljarafe, em Sevilha.
Envelhecimento
12 meses em garrafeira.