Descrição

A Bodegas Salado aposta na inovação com este espumante reserva, pioneiro na sua categoria na região de Aljarafe, em Sevilha. O tradicional método Champenoise orienta uma elaboração cuidadosa, na qual foram utilizadas exclusivamente uvas da variedade autóctone Garrido fino. Fresco, intenso e original. A opção perfeita para quem procura bolhas diferentes.

Informações de produto

A adega
Bodegas Salado
Tipo
Espumante
Colheita
2019
Álcool
11.5% vol.
Variedade
100% Garrido fino
Origem
Vino de España

Prova

Vista
Cor amarela pálida.
Nariz
Predominam aromas de pastelaria, maçã madura e citrinos, especificamente limão e laranja amarga.
Boca
No paladar, destaca-se a sua fresca acidez e, no retronasal, a intensidade das suas notas cítricas. Um leve toque amargo confere-lhe persistência.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 6 e 8 ºC.
Combinação
Pratos à base de peixe e marisco, como a mousse de camarão, são os mais indicados para acompanhar este espumante.

Vinha e preparação

Descrição
Uma seleção de castas plantadas nas propriedades La Serrana, Los Clérigos e Las Yeguas, distribuídas entre os municípios de Huévar del Aljarafe e Carrión de los Céspedes (Sevilha).
Solo
Albariza.
Clima
Continental com influência atlântica.
Vinificação
O mosto obtido das uvas da casta autóctone Garrido fino, proveniente da região de Aljarafe, em Sevilha, foi submetido a um processo de elaboração tradicional, de acordo com o método tradicional.
Envelhecimento
24 meses em garrafeira.