Descrição

É o primeiro vinho da viña Valdelosfrailes, proveniente de uma vinha com cepas de 125 anos da casta Tinta del País. Grande estrutura, complexo e muito frutado.

Informações de produto

A adega
Bodega Valdelosfrailes
Tipo
Tinto
Colheita
2016
Álcool
14.0% vol.
Produção
30.000
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Cigales

Prova

Vista
Apresenta-se bastante coberto pela densidade, limpo e brilhante, predominando os tons cardeais com bordas roxas nas extremidades.
Nariz
Muito aromático e delicado, com notas de frutos pretos maduros e toques de madeiras nobres e caixa de tabaco que evoluirá.
Boca
Amplo, potente, com um corpo bem estruturado de taninos doces e, ao mesmo tempo, oleoso e agradável, com um final persistente e agradável.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC
Combinação
Todos os tipos de queijos e carnes, assados, caça e peixes azuis.

Vinha e preparação

Nome
Pago de Las Costanas
Descrição
Ele está localizado a uma altitude de 800 m e está orientado para o norte.
Tamanho
8 hectares
Idade
1983
Solo
Franco-arenoso-argiloso, com abundância de seixos.
Clima
Continental com influência atlântica. O ano de 2016 apresentou um inverno muito ameno e um mês de janeiro muito chuvoso, tendência que se manteve até maio. Verão com início temperado e final muito quente, com uma maturação lenta da uva ao longo do mês de setembro. Vindima tardia a partir da primeira semana de outubro, com graus alcoólicos moderados e bons índices de cor.
Rendimento
1000 kg/ha.
Colheita
Vindima manual e seleção das uvas
Vinificação
Fermentação durante 10-14 dias em tanques de inox a uma temperatura de 25ºC.
Envelhecimento
Estágio em barrica durante 21 meses e em garrafa durante outros 24 meses.