Descrição

Na Valenciso, são especialistas na utilização do cimento durante a vinificação, e este é o primeiro vinho da casa cuja elaboração é realizada neste material do início ao fim. Graças a ele, obtém-se um tempranillo mais elegante, com taninos suaves, redondo em boca, mas ao mesmo tempo com grande vivacidade e uma longevidade promissora.

Informações de produto

A adega
Compañía bodeguera de Valenciso
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Rioja

Prova

Nariz
Destacam-se as notas de frutas cristalizadas.
Boca
Vinho tinto vivo, saboroso, redondo, muito agradável e elegante.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 °C.
Consumo
Até aproximadamente 2029, se mantido em condições ideais.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas de cultivo biológico localizadas na Rioja Alta.
Clima
o ano de 2021 apresentou um inverno seco, com temperaturas muito elevadas em fevereiro, dando lugar a uma primavera fria e com pouca chuva, que terminou com um junho chuvoso, no qual se destacou a grande tempestade com granizo do dia 14, que afetou gravemente as vias de Ollauri. Julho foi muito seco e agosto trouxe uma única onda de calor. Setembro começou com chuva e calor e, em seguida, o tempo tornou-se fresco. No geral, o verão apresentou temperaturas abaixo da média, proporcionando, segundo a adega, uma das melhores colheitas dos últimos anos.
Vinificação
Fermentação alcoólica com leveduras nativas e malolática espontânea.
Envelhecimento
28 meses no depósito de cimento. O vinho é estabilizado naturalmente.

Avaliação dos peritos

Tim Atkin:

Cemento, as its name suggests, sees no wood at all, just cement tanks. Sourced from two parcels in Ollauri and Rodezno, it's a compact, dense, age-worthy Tempranill  that's bursting with bramble and blackberry fruit, with black tea tannins and a twist of tobacco leaf. 2024-30. 

The Wine Advocate:

The 2021 Cemento, the fourth vintage of the young, juicy and fruit-driven red, fermented and matured for 28 months in concrete ("cemento" means "concrete" in Spanish) and had gentle extraction, keeping the fruit and liveliness. It has a developed and complex nose, with elegance and personality, some reminiscences of a red from the Northern Rhône, meaty, with notes of decayed leaves, truffle and forest floor. It's juicy and ripe without excess at 14% alcohol and has a medium body, textured and with very fine tannins. It's very tasty and finishes with high-pitched notes. 15,000 bottles were produced in February 2024. - Luis Gutiérrez.