Descrição

Fresco, sutil, elegante e com um toque guloso que irá cativá-lo. Este vinho monovarietal de família Estévez foi criado em homenagem ao seu familiar, Antonio Estévez. O resultado é um branco capaz de transmitir o potencial da casta Godello, tanto em boca como no aroma

Informações de produto

A adega
Estévez Bodegas y Viñedos
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2023
Álcool
14.0% vol.
Produção
15.000 garrafas.
Variedade
100% Godello
Origem
Bierzo

Prova

Vista
Cor dourada.
Nariz
Aromas frescos e elegantes.
Boca
Fresco, guloso e agradável, mas com personalidade e complexidade.
Temperatura de servir
Entre 9 e 12 ºC.
Combinação
Peixes, mariscos, vegetais e queijos.

Vinha e preparação

Nome
El Pal y Castrillón.
Descrição
Vinhas situadas a 500 metros acima do nível do mar, conduzidas em vaso e espaldeira e orientadas para leste.
Idade
Média de 75 anos.
Solo
Argilosos-arenosos.
Vinificação
Em foudres de carvalho francês de 7500 litros. Fermentação alcoólica espontânea com leveduras autóctones.
Envelhecimento
Estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês de 7500 litros com borras finas.

Avaliação dos peritos

Decanter:

Light aromas f toasty oak with dried lemon, quince and apple notes, hints of flint. Energetic on the palate.