Descrição

Estamos perante um tinto de encrave elaborado pela família Estévez em homenagem ao seu familiar, o escritor e pensador Antonio Estévez. Este coupage apresenta aromas a frutos vermelhos ( cereja, morango e framboesa) e flores (violeta e rosa) e num fundo balsâmico. Em boca é fresco e equilibrado

Informações de produto

A adega
Estévez Bodegas y Viñedos
Tipo
Tinto
Colheita
2024
Álcool
13.5% vol.
Variedade
85% Mencía, 10% Alicante bouschet, 5% Palomino
Origem
Bierzo

Prova

Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 14 e 16 ºC.
Combinação
Carnes assadas e guisados de legumes.

Vinha e preparação

Nome
Casares.
Descrição
Um dos vinhedos mais altos da vila, que oferece perfis florais e elegantes. Plantado a uma altitude de 680 metros acima do nível do mar. Condução em vaso e orientação oeste.
Idade
A idade média é de 75 anos.
Solo
Argiloso com elevado teor de ferro e presença de seixos.
Vinificação
Em depósito aberto de inox de 1000 litros sem controlo de temperatura. Fermentação alcoólica espontânea com leveduras autóctones e maloláctica em barricas de carvalho francês de 500 litros.
Envelhecimento
Estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês de 500 litros.

Avaliação dos peritos

Tim Atkin:

A typical field blend with 85% Mencía, 10% Alicante Bouschet and 5% Jerez (Palomino),
this offers a little reduction at first but opens to spring meadow and forest aromas. The
palate is racy and defined by direct acidity and tannins that offer just enough grip. It is
a wine that reflects its warm, sunny origins coupled with the cool winds that keep the
vineyards fresh. A very elegant and characterful wine. 2026-31

The Wine Advocate:

The 2024 Versos de Valtuille Casares is high-pitched, perfumed and elegant, with a sense of lightness, lifted and elegant. It was produced with the grapes from the highest-altitude vineyard they have at close to 600 meters above sea level, one of the cooler places in Valtuille. There are some 8% white grapes and 7% Alicante Bouschet in the field blend, and they fermented together with the Mencía, with 20% full clusters and indigenous yeasts in three 500-liter oak barrels. It has good ripeness and 13.3% alcohol, a pH of 3.77 and 4.8 grams of acidity, coming through as fresh and balanced. 1,600 bottles produced. It was bottled in May 2026.