Descrição

O Viña Ardanza Reserva é um dos vinhos de referência, não só da região de La Rioja e de Espanha, mas também um verdadeiro emblema a nível internacional. Em cada colheita, tem conseguido conquistar tanto a crítica como o público. A sua já clássica mistura de Tempranillo e Garnacha é puro equilíbrio e sedosidade. Nas palavras do seu criador, o enólogo Julio Sáenz :«Uma colheita excecional, uma das melhores da nossa história, para encerrar uma década extraordinária da Viña Ardanza.»

Informações de produto

A adega
La Rioja Alta, S.A.
Tipo
Tinto - Reserva
Colheita
2020
Álcool
13.5% vol.
Subzona
Rioja Alta e Rioja Oriental
Variedade
80% Tempranillo, 20% Garnacha
Origem
Rioja

Prova

Vista
De cor vermelha cereja brilhante e viva, com uma densidade média-alta e um contorno granada bem definido.
Nariz
De grande intensidade aromática, apresenta inicialmente um caráter frutado (cereja, groselha, ameixa vermelha), dando depois lugar a notas balsâmicas e especiadas (pimenta, alcaçuz, cravo, baunilha, caramelo torrado e noz-moscada).
Boca
Fresco e equilibrado, com taninos finos e sedosos. Final de boca amplo, que combina frutos vermelhos e especiarias com um carácter fresco e persistente.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a uma temperatura entre 16 e 18 ºC.
Combinação
Pratos principais, todo o tipo de carnes e guisados, e sobremesas com cobertura de chocolate. Ideal como bebida de sobremesa.

Vinha e preparação

Nome
Fincas La Cuesta, Montecillo, La Pedriza
Descrição
A casta Tempranillo provém das quintas La Cuesta e Montecillo, situadas em Fuenmayor e Cenicero. A casta Garnacha provém de La Pedriza, em Tudelilla, a 550 metros de altitude.
Tamanho
70 hectares.
Idade
A casta Tempranillo provém de vinhas com 30 anos, enquanto a casta Garnacha provém de vinhas com 17 anos.
Solo
Argilo-calcário numa parte e, na outra, profundo com seixos.
Vinificação
Após uma segunda triagem na mesa de seleção ótica, a fermentação alcoólica decorre durante 17 dias, seguida da fermentação malolática, ambas de forma natural.
Envelhecimento
No estágio, ocorre sempre em barricas de carvalho americano de fabrico próprio, durante 36 meses para o Tempranillo e 30 meses para a Garnacha, a fim de evitar a oxidação. 20% das barricas são novas e as restantes foram utilizadas três vezes. Foram realizadas 5 transfegações tradicionais de barrica para barrica, à luz de uma vela, para separar os sedimentos manualmente e evitar uma filtragem agressiva.