Descrição

O Viña Pomal Reserva Centenario é o vinho emblemático da Bodegas Bilbaínas e uma marca clássica da Rioja. Com este pacote especial, que inclui seis copos de oferta, poderá desfrutar de um tinto subtil, elegante e persistente, com um potencial de envelhecimento prolongado.

Informações de produto

A adega
Bodegas Bilbaínas
Tipo
Tinto - Reserva
Colheita
2019
Álcool
14.5% vol.
Subzona
Rioja Alta
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Rioja

Prova

Nariz
Intenso, elegante e caracterizado por aromas florais (violetas) e frutos vermelhos que se entrelaçam com notas de especiarias doces e aromas torrados.
Boca
Um vinho tinto subtil, elegante, persistente e com o equilíbrio que caracteriza os grandes vinhos de Rioja.
Temperatura de servir
16 °C.
Combinação
Acompanha na perfeição pratos que incluem legumes, pratos de arroz, queijos, pato e peixe azul.

Vinha e preparação

Nome
Finca Viña Pomal
Descrição
Vinha situada no concelho de Haro, a menos de dois quilómetros da adega. Uma combinação de viticultura tradicional da Rioja e de precisão, alicerçada na aposta na inovação para proteger a natureza, sempre dentro dos parâmetros que visam obter a máxima qualidade.
Tamanho
90 hectares.
Solo
Na propriedade Viña Pomal, combinam-se diferentes ecossistemas em função da variabilidade do solo e da exposição solar, o que, tal como indicam as Bodegas Bilbaínas, se traduz num trabalho exaustivo de seleção de zonas homogéneas.
Clima
A colheita de 2019 foi classificada como «Excelente» pelo Conselho Regulador da D.O.Ca. Rioja.
Um inverno e uma primavera frios e húmidos ajudaram as vinhas a recuperar da seca, embora tenham atrasado ligeiramente o seu ciclo. A boa humidade do solo favoreceu uma brotação uniforme, mas o clima atlântico obrigou a redobrar os cuidados na vinha, essenciais para uma boa gestão da produção.
Em meados de julho, verificou-se um período de calor que durou 40 dias, com uma maturação lenta, mas constante. No início de setembro, novas chuvas proporcionaram a água necessária para completar o desenvolvimento da uva. A partir de 18 de setembro, o vento do norte e as noites frescas ajudaram a preservar a qualidade sanitária da colheita, que decorreu em condições ótimas.
Vinificação
Elaboração tradicional. Depois de as uvas serem desengaceadas e esmagadas, tem lugar uma maceração moderadamente longa e, após as fermentações alcoólica e malolática, os vinhos são trasfegados e ligeiramente clarificados para serem transferidos para barricas.
Envelhecimento
Estágio de 18 meses em barricas de carvalho americano, das quais 20% são novas. Durante este período, são realizadas três trasvasagens para clarificar o vinho de forma natural, evitando assim a necessidade de tratamentos posteriores. Após o estágio em barrica, o vinho permanecerá, no mínimo, dois anos em garrafa antes de ser colocado no mercado.