Descrição

Vinho tinto estágio do Somontano elaborado a partir de um coupage preciso de Tempranillo e Cabernet sauvignon. Intenso, equilibrado e muito fácil de beber. Possui uma grande versatilidade gastronómica e uma boa relação qualidade-preço

Detalhes do produto

A adega
Viñas del Vero
Tipo
Tinto - Crianza
Colheita
2020
Álcool
14.0% vol.
Variedade
Cabernet sauvignon, Tempranillo
Origem
Somontano

Prova

Vista
De aspecto brilhante, cor granada intensa e densidade fechada.
Nariz
Expressivo e intenso. Expressa notas de frutos vermelhos bem maduros e elegantes toques tostados.
Boca
Começa com um ataque suave, seguido por uma explosão de sabor agradável e prazeroso. Final de boca persistente e elegante.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar carnes vermelhas, caça menor, guisados especiados, peixes gordos e queijos.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas localizadas em Bafaluy, Laguías, Borraz e Riverola, a uma altitude de 405 metros acima do nível do mar e com orientação norte-sul.
Idade
Vinhas plantadas entre 1987 e 1989.
Vinificação
Ao chegar à adega, as uvas são desengaçadas e esmagadas para, posteriormente, serem refrigeradas e colocadas em cubas. Desta forma, o mosto teve a curtimenta com as suas peles durante 48 horas antes de iniciar a fermentação, que se prolongou por 14 dias. Uma vez concluída, procedeu-se ao descuba e apenas os vinhos flor foram utilizados no lote final.
Envelhecimento
Estágio de 8 meses em barricas de carvalho francês.
Engarrafamento
Filtrado antes de ser engarrafado.