Descrição

Este vinho é a visão mais pessoal da Viúva Gomes sobre o palhete, um tipo de vinho tradicional português que se destaca pelo seu perfil leve e atraente. Tal como o nome indica, trata-se de uma autêntica mistura de uvas brancas e tintas que cofermentam espontaneamente em conjunto, passando posteriormente para barricas usadas para o seu estágio de envelhecimento. Trata-se de um vinho fluido e vivo que vale a pena provar para descobrir esta original tipologia de vinhos portugueses.

Informações de produto

A adega
Viúva Gomes
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
12.0% vol.
Variedade
Varias
Origem
Colares

Prova

Nariz
Aromas de frutos pretos maduros, acompanhados por notas iodadas e toques especiados.
Boca
Apresenta-se expressivo, com uma acidez vigorosa e um final prolongado com matizes salinos.
Temperatura de servir
Entre 14 e 16 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar hambúrgueres, charcutaria ou pratos fumados.

Vinha e preparação

Descrição
Várias parcelas situadas junto ao mar, na costa de Lisboa.
Solo
Argilo-calcário.
Vinificação
Fermentação espontânea com leveduras autóctonas e curtimenta breve em depósitos de inox.
Envelhecimento
Uma parte do vinho é transferida para barricas usadas para envelhecimento, antes de ser engarrafada com uma quantidade mínima de sulfitos.