Waterkloof Circle of Life 2024

Circle of Life (Círculo da Vida) é a expressão líquida da filosofia holística da Waterkloof. Este coupage não procura destacar uma casta em particular, mas sim a expressão harmoniosa de uma vinha que funciona como um anfiteatro natural de frente para o Atlântico. Elaborado a partir de rendimentos extremamente baixos e vinificado separadamente com leveduras indígenas, o vinho repousa 10 meses sobre as suas borras em barricas velhas e depósitos de aço. O resultado é um branco intrigante, cremoso e complexo, onde as notas cítricas e de groselha se entrelaçam com uma mineralidade salina cativante. Um vinho com densidade, equilíbrio e uma elegância que capta a verdadeira essência do Cabo.