Descrição

Um excelente exemplo de Sauvignon Blanc sul-africano orgânico, biodinâmico e vegano que conquista pela sua vitalidade e notas cítricas e herbáceas. Reyneke oferece-nos este elegante vinho branco, agradável de beber, tanto agora como daqui a alguns anos.

Informações de produto

A adega
Reyneke Wines
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2023
Álcool
13.7% vol.
Variedade
100% Sauvignon blanc
Origem
Stellenbosch

Prova

Nariz
Repleto de aromas vibrantes de lima, groselha e goiaba verde, com notas subjacentes de toranja, limão e pedra-pomes.
Boca
Fresco e complexo. Final prolongado.
Temperatura de servir
Entre 9 e 12 ºC.

Vinha e preparação

Solo
Granito decomposto.
Colheita
As uvas foram cuidadosamente selecionadas e colhidas manualmente
Vinificação
Parte das uvas é desengaçada antes de ser prensada, enquanto os últimos cachos colhidos são prensados inteiros. O mosto repousa a frio durante a noite em tanques de inox, sem adição de enzimas pectolíticas. O sumo é transfegado para barricas francesas para realizar a fermentação natural.
Envelhecimento
Estágio de 9 meses sobre as suas borras em barricas.