Da Borgonha à Champagne para criar os seus vinhos de sonho
Embora o projeto tenha começado em 1820, quando uma cooperativa de vinicultores fundou a maison, só quase dois séculos depois, em 2012, é que a família borgonhesa Labruyère assumiu o comando.
A casa tem seis hectares de Grand Cru em Verzenay, onde a Pinot Noir é super prestigiada. Lá, Edouard Labruyère cultiva as vinhas de forma sustentável e cuida muito bem das suas criações de alta costura champenoise.
A tradição familiar em Borgoña permitiu ao vigneron construir um projeto sólido e de renome. A vindima, feita à mão, é realizada atendendo cuidadosamente às necessidades de cada parcela. Só os melhores cachos chegam à maison para , depois de serem transformados em vinho base, descansar em garrafeiras entre três e cinco anos, e até dez no caso do millésime
Champagne J.M. Labruyère
Francia
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