Descrição

Edouard Labruyère cria este champagne com Chardonnay proveniente do Grand Cru Verzenay, um terroir onde esta variedade branca se destaca. Passa em garrafeiras quase cinco anos até chegar o momento do dégorgement. Um espumante fresco, etéreo, com notas de flores brancas, especiarias e brioche e um paladar franco e mineral.

Informações de produto

A adega
Champagne J.M. Labruyère
Tipo
Champagne
Álcool
12.5% vol.
Produção
5.000 garrafas.
Variedade
100% Chardonnay
Origem
Champagne

Prova

Nariz
Grande pureza, com notas especiadas e de brioche. Notas de flores brancas.
Boca
Ataque vivo e franco, com bolhas finas e elegantes. Fresco e mineral.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 6 e 8 ºC.

Vinha e preparação

Nome
Verzenay.
Descrição
Grand Cru.
Idade
cinquenta anos.
Solo
Argilas calcárias.
Vinificação
8% do vinho é envelhecido em barricas de carvalho da Domaine Jacques Prieur. É elaborado com vinho base de 2015.
Envelhecimento
Produção realizada em 2016. Desde então e até ao dégorgement, no final de 2020 e início de 2021, o vinho repousou em garrafeiras.