Conservas Güeyu Mar

Assim, esta casa asturiana, cujo cardápio muda diariamente de acordo com a sazonalidade dos produtos, tornou-se um verdadeiro emblema da costa cantábrica.

Hoje, deram mais um passo e começaram a elaborar os seus famosos peixes e mariscos em conservas fumadas para que possamos saborear o seu bom trabalho em qualquer lugar.

Trata-se de um projeto realmente pequeno, com produções muito limitadas e cuidadosamente elaboradas. O bom trabalho chega a tal ponto que cada uma das suas conservas foi combinada com as brasas que melhor se adequam a cada um dos peixes.

como é que o conseguiram? Através de tentativa e erro, testando qual a lenha que funciona melhor em cada caso e, assim, conseguiram conservas espetaculares.