Laphroaig Distillery

Centenas de pessoas já passaram por ela, mas quem deu a personalidade atual foram os mestres destiladores Ian Hunter, Bessie Williamson, John MacDougal, Denise Nicole, Iain Henderson e o atual titular, John Campbell. Todos eles foram «os guardiões da arte de Laphroaig».

A água é essencial em todo o processo de elaboração dos seus whiskies. Tem de ser a mais pura, sem mineralização. Laphroaig conta com um abastecimento abundante de água com componente de turfa proveniente do Kilbride Stream, um riacho próximo da destilaria e cujas águas são propriedade da mesma. 

Islay é famosa pelos seus whiskies de malte. Isso deve-se, em parte, ao facto de as suas turfeiras serem diferentes das do continente escocês. Como nunca teve florestas, a sua turfa (único combustível disponível para a secagem da cevada maltada) é composta por uma proporção muito maior de Sphagnum, o «musgo da turfa».

Dependendo da localização, nenhuma turfa em Islay é exatamente igual. Isso é especialmente claro na sua própria turfa Glenmachrie, uma mistura particular de urze, líquen e musgo, responsável pelo perfil fumado dos whisk ies Laphroiag, que se assemelha tanto ao sabor do iodo medicinal