Bodega Sanclodio

A propriedade, que fica em Cubilledo, na freguesia de Gomariz, no município de Leiro (Ourense), é dominada por uma casa do século XVI que, depois de muitos anos abandonada, foi comprada pelo cineasta José Luis Cuerda (falecido há dois anos) em 2002.

Depois de comprar várias parcelas a partir de 2002, todas elas ao redor da casa, Sanclodio tem agora 10 hectares. A maioria delas está plantada com a casta Treixadura ( 71%), embora também se cultivem as variedades Godello ( 11%), Loureiro ( 14%) e Albariño ( 4%), todas autóctones da Galiza.

As vinhas estão plantadas em terrenos graníticos, em socalcos construídos em encostas que procuram as orientações mais ensolaradas. Nestas vinhas são aplicadas técnicas de cultivo tradicionais, mas orientadas para a obtenção de vinhos de qualidade, com concentração e expressão suficientes, algo que só se consegue através de um controlo exaustivo, tanto na vinha como na adega.

A filosofia de Sanclodio é elaborar um vinho único que leva o mesmo nome da adega.

O

vinho é elaborado com as quatro variedades cultivadas na sua vinha, com o objetivo de manter a essência e a história de uma região com raízes vitivinícolas desde os tempos do Império Romano