Tempore

A adega foi inaugurada em 2002, quando realizaram a primeira vindima nas novas instalações. Tradicional e moderna ao mesmo tempo, a Tempore ergue-se atualmente num edifício construído com elementos tradicionais, como o tijolo aragonês e o alabastro.

Um 'terroir' particular

Os vinhedos de Tempore ocupam uma área de 70 hectares que se estendem por uma planície a uma altitude de 550 metros acima do nível do mar.

Um solo calcário, arenoso e muito mineral, juntamente com pouca chuva, que não passa dos 300 litros por ano, e 90% de dias de sol são características que dão aos vinhos o caráter do 'terroir'; vinhos quentes, persistentes, encorpados e com aromas sugestivos

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Vinhas velhas de Garnacha coexistem com plantações que foram incorporadas à propriedade com o mesmo objetivo: buscar nelas a máxima qualidade das uvas.

Além desta, existem outras variedades cultivadas nestes vinhedos que são autóctones da região do Baixo Aragão: Garnacha, Tempranillo, Macabeo e Garnacha branca, algumas com mais de 70 anos, convivendo com outras mais modernas plantadas em espaldeira.

O compromisso com o meio ambiente e com as gerações futuras é a principal filosofia de trabalho da Tempore. Por isso, o cultivo dos seus vinhedos é biológico e não adicionam sulfitos aos seus vinhos.