Descrição

Santísima Trinidad Reserva Exclusiva é um rum cubano feito com aguardente, mas com uma mistura mais delicada e sutil, que lhe dá um caráter mais suave e delicado do que os outros rums cubanos. No nariz, predominam notas de envelhecimento, aroma prolongado de madeira, torrado caramelizado, fruta desidratada e uma fragrância ligeiramente doce. Em boca é balsâmico, muito untuoso, com doçura média e um leve toque amargo integrado numa combinação de sabores de madeira, amêndoa e nozes

Detalhes do produto

A adega
Santisima Trinidad
Tipo
Rum
Álcool
40.7% vol.
Origem
Cuba

Elaboração

Este rum é elaborado em três etapas de envelhecimento. Na primeira etapa, as aguardentes são envelhecidas por um período mínimo de 4 anos antes de fazerem parte dos rums base e álcoois destilados de cana, sendo envelhecidos nas adegas por um período de 3, 7, 15 ou 25 anos até atingirem os perfis organolépticos desejados. Este novo rum é guardado novamente em barricas apagadas para, em seguida, passar para uma terceira etapa de envelhecimento, na qual todos os componentes são arredondados. A mistura final de Santísima Trinidad é reenvelhecida numa etapa que o mestre rumista chama de «nivelamento», e onde os diferentes álcoois são integrados e harmonizados

Prova

Vista
Âmbar escuro, brilhante, limpo, transparente, com aspecto de glicerina espessa quando agitado nas paredes do copo.
Nariz
Predominam notas de envelhecimento, aroma prolongado a madeira, torrado caramelizado, fruta desidratada e uma fragrância ligeiramente doce.
Boca
Balsâmico, bem untuoso, com doçura média e um leve toque de apargo integrado numa combinação de sabores de madeira, amêndoa e nozes.