Descrição

Aubocassa elabora este azeite com o maior apego à terra. A protagonista é a azeitona Arbequina, que é acompanhada por uma pequena proporção de Picual maiorquina. O resultado é um azeite saboroso, com um toque picante e envolvente cativante.

Informações de produto

O produtor
Finca Aubocassa
Variedade
Arbequina, Picual mallorquín

Prova

Boca
Suave e sedoso com uma certa amargura. Os frutos secos, especialmente o pistácio e as amêndoas verdes permanecem no gosto residual. Um ligeiro picante complementa um azeite incrível, com caráter, raça e elegância.
Olfato
Notas frescas que lembram legumes de folhas verdes e olivais, com grande intensidade e transparência. No copo, os protagonistas são a alcachofra, o espinafre, o agrião e o tomateiro.