5 Verdades Azeite Virgem Extra

5 Verdades é um azeite virgem extra da Rioja, da variedade Arbequina. Os seus aromas frescos e subtis e os seus sabores equilibrados permitem degustá-lo sozinho ou acompanhando qualquer prato, sem invadir ou tirar protagonismo aos alimentos que acompanha.

Para a elaboração de um litro deste azeite são utilizados 6 kg de azeitonas. Uma cuidadosa extração a frio e um tempo mínimo desde a colheita permitem obter um azeite da máxima qualidade. A sua acidez muito baixa (< 0,15º) é sinónimo da sanidade das azeitonas e da limpeza e rapidez com que se trabalha durante todo o processo de extração.

Na degustação, apresenta-se dourado com reflexos esverdeados na fase visual e, já em boca, com um amargor suave e pouco persistente, com um picante suave no final de boca. Quanto aos aromas, predominam os de banana, folhas de tomate, erva cortada, alcachofra e maçã madura.