Queijo manchego artesanal curado 1605 250 g. aprox

Queijo curado elaborado com leite cru de ovelha manchega. Casca de cor escura, com a possibilidade de que apareçam algumas manchas de bolor totalmente naturais. Quando cortada, apresenta um tom palha claro e um cerco pouco pronunciado, com uma pasta firme e compacta. Cheiro limpo, elegante e frutado. Notas de couro e lembrança de frutos secos. Na boca, possui uma textura entre semidura e dura. Sabor suave ao princípio com uma acidez muito elegante e recordações a caramelo suave. O sabor residual deixa um agradável sabor a frutos secos e um picante muito sutil e delicado. Convém que esteja sempre protegido pela embalagem original, pois atrasa a secagem e evita a oxidação e o ranço do queijo.